ДОМ СПЕЦИЙ "ИВ"

Кофейное дерево было хорошо известно знахарям древней Эфиопии, однако кофе не культивировался, оставаясь дикорастущим видом.

К моменту распада Аксумского царства арабы были единственным народом, обладавшим достаточной воен­ной и политической силой на Древнем Востоке.

Но покорив эти народы, арабы не стали обращать их в рабство, поскольку содержание такого количества рабов не было экономически выгодно. Они поступили умнее, обратив их в своих вассалов и обязав платить дань. В качестве дани использовались соль, золото, ме­таллы, плоды. Возможно, среди этих плодов были и ле­карственные семена кофейного дерева.

Тонизирующими свойствами это растение обязано присутствию в своих плодах кофеина — алкалоида, ко­торый является по своему воздействию на организм наркотическим веществом. Злоупотребление кофе, следовательно, способно привести к привыканию, за­висимости, кофеинизму (в отличие от теизма, пред­ставляющего собой форму зависимости от кофеина в составе чая). Причем толерантность (привыкание) к кофеину бывает очень высокой.

Кофе — загадочный напиток, а кофейное дерево — загадочное растение, и главная загадка — тайна перво­го знакомства с ним человека. Событие это имело место в далеком прошлом. Так, материалы, собранные археологами и этнографами о кофейном дереве на его исторической родине (в Африке), говорят, что в древ­ней Африке была относительно хорошо развита меди­цина, и особое место в ней занимал кофе.

Медицинские знания народов Африки — комплекс колдовских приемов со сложной системой хирургичес­ких вмешательств и использованием всевозможных ле­карственных растений. Несмотря на высокий уровень медицинской практики, теоретические разработки в этой области базировались не на философии, а на мис­тике и оккультизме. Лекарями были жрецы.

Среди лекарственных растений на первом месте оказались одурманивающие и тонизирующие растения, способные вызвать галлюцинации. «Путешествие в мир духов» при помощи наркотических средств считалось наиболее действенным лекарством, поскольку духам приписывали неограниченные возможности и полную власть над жизнью живых людей.

Вот как происходил ритуал лечения больного одур­манивающим напитком. Больной лежал на специаль­ной подстилке в помещении, куда не проникал солнеч­ный свет. Ритуал совершался ближе к полуночи: таким образом пациента ограждали от солнечных лучей, пока идет процедура принятия напитка. В помещении зажи­гали факелы и заполняли его пахучим дымом. У стен (по кругу) располагались женщины с музыкальными инструментами, которые тихо напевали ритмичную ме­лодию.

Петь магические песни позволялось только шаману (жрецу), это было его обязанностью и составной час­тью лечения. Он появлялся в помещении неожиданно. Его рослая фигура, окруженная клубами густого аро­матного дыма, теряла естественные очертания. Жрец долгое время пел, потом подносил к губам больного чашку с целительным напитком.

Больной пил, мелодия постепенно ускорялась. Когда чашка пустела, музыка становилась чрезвычайно бы­строй, обряд заканчивался танцем полуобнаженных де­вушек, демонстрирующих больному свое участие. Так, по мнению этнографов, могло выглядеть лечение тони­зирующим напитком.

ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА КОФЕ

Несмотря на то что современная медицина посто­янно развивается и совершенствуется, количество бо­лезней, к сожалению, не сокращается. «Ведущими» за­болеваниями сегодня являются заболевания сердечно­сосудистой, пищеварительной и нервной систем.

Отчасти мы виноваты в этом сами, так как непра­вильно питаемся и ведем малоподвижный образ жизни.

Но уж если вы заболели (никто не застрахован), по­жалуйста, не забывайте, что на свете существуют не только лекарственные средства.

К числу таких целительных средств принадлежит и кофе, да, да, тот самый — натуральный черный, с мо­локом или без. в зернах, молотый или растворимый.

Давайте поговорим о лечебных свойствах на первый взгляд обыкновенного напитка, с которого многие из нас так любят начинать свой день.

Общая характеристика свойств кофе. Кофе — это превосходное стимулирующее средство, иногда, кста­ти, приносящее не тот результат, который вы ожидали (о противопоказаниях к применению кофе речь пойдет немного позже).

Кофе помогает при лечении некоторых сердечно­сосудистых и нервных заболеваний. И еще, самая све­жая информация — новейшие исследования показыва­ют, что вещества, содержащиеся в зеленых плодах кофе, способствуют излечению от самого, пожалуй, страшно­го заболевания нашего времени — СПИДа. Точнее, речь идет о профилактике СПИДа.

Предполагают, что находящаяся в зеленых плодах кофе цихориновая кислота блокирует образование в организме фермента ВИЧ-1-интерфаза. К сожалению, этот вопрос не окончательно решен.

Из сырых зерен кофе приготавливается лекарствен­ный препарат — кофеин, хороший стимулянт нервной системы.

Кофе в силу своих специфических свойств, как уже говорилось, может оказывать и негативное воздействие на организм человека. Вы должны обязательно помнить, что в употреблении кофе следует соблюдать осторож­ность, так как противопоказания к применению этого напитка достаточно серьезны.

Поговорим о действии кофе при ЗАБОЛЕВАНИЯХ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ.

Начнем с показаний к использованию этого напитка в качестве лекарственного средства. Кофе является от­личным средством, помогающим при гипотонии.

Гипотония — заболевание сердечно-сосудистой системы, которое характеризуется в первую очередь резким понижением кровяного давления.

Если, измеряя давление, вы получили результат 100/60 мм рт. ст., то можно говорить о гипотонии.

Гипотония особенно распространена среди моло­дых людей (чаще девушек и женщин до 30 лет). Причи­ной болезни являются гормональные изменения и на­рушения в организме.

Гипотония протекает по-разному. Иногда человек и не догадывается о наличии у него заболевания. Однако люди, чувствительные к малейшим изменениям в своем организме и в окружающей среде, очень часто ощущают усталость, вялость, постоянную сонливость и головокружение. Кроме того, «гипотоникам» зачастую бывает очень трудно концентрировать свое внимание, вследствие чего их работоспособность резко снижается.

Натуральный кофе в этом случае оказывает исклю­чительно положительное действие. Он повышает дав­ление, нормализуя его, избавляет от головных болей, повышает общий тонус организма, снимает усталость. Кроме того, кофеин, содержащийся в кофе, улучшает настроение.

3. Все об обычном кофе

Однако не увлекайтесь «односторонним» лечением (то есть в данном случае лечением с помощью одного лишь кофе), лучше обратиться к специалисту. Возмож­но, что по каким-то другим показаниям кофе может быть вам вреден (скажем, кофе снижает уровень вита­мина Bi в организме).

Если вы страдаете от гипотонии, соблюдайте сле­дующее правило: начинайте свой день с контрастного душа и чашечки кофе, и все будет хорошо! А впрочем, не забывайте обращаться к врачу. Он назначит вам спе­циальное лечение, которое поможет справиться с гипо­тонией. Не занимайтесь самолечением.

Положительное воздействие на ваш организм ока­жет кофе и при мигренях, под которыми мы понимаем не просто головные боли (как, вероятно, считают мно­гие из вас), а головные боли, связанные со спазмами кровеносных сосудов головного мозга. Кофе поможет снять спазмы, и ваше самочувствие улучшится.

А еще в этом случае старайтесь бывать побольше на свежем воздухе — эффект, полученный от кофе, уси­лится.

Кстати, при мигренях применяется и лекарствен­ный препарат кофеин, продающийся в аптеках в табле- тированном виде.

Наконец, кофе может быть полезен при обмороках. Обморок — временное обеднение кровью сосудов го­ловного мозга. Часто обморок возникает при остром малокровии.

После того как больному, потерявшему сознание, была оказана первая помощь, немедленно напоите его крепким кофе и чаем, поскольку в этот момент ему просто необходимо возбуждающее и стимулирующее питье.

Кофе просто незаменим при заболеваниях нервной системы. Например, в НАШЕ СЛОЖНОЕ ВРЕМЯ очень часто встречается такое явление, как угнетение цент­ральной нервной системы. Это заболевание проявляется целым рядом симптомов. В частности, для него харак­терно резкое падение работоспособности, возникнове­ние синдрома «вечной (или хронической) усталости». При этом речь идет о снижении как физической, так и умственной работоспособности. Могут начаться деп­рессии.

Вспомним, например, один из самых распростра­ненных в недавнем прошлом рекламный видеоклип: войдя домой, молодая симпатичная девушка читает письмо, которое ее очень огорчает. Однако она... нали­вает себе чашечку кофе, и... письмо, сложенное в виде «галочки», вылетает в окно... Хорошее настроение воз­вращено!

Возможно, что в рекламе положительное действие кофе несколько, так сказать, «притянуто за уши», но, однако, в данном случае ароматный напиток спас нерв­ную систему! Это так. Так что в ряде случаев аромат­ный кофе действительно может оказаться «нового дня глотком».

В любом случае, если вы чувствуете себя «не в форме», если вы просто не способны ни на чем сосре­доточиться, если работа вам не в радость, чашечка кофе вам поможет, исцелит.

Впрочем, если вас можно назвать легко возбудимым человеком, то кофе вам нежелателен. Скорее всего, вам грозит «великолепная» бессонница.

Кстати, если бессонница для вас не редкость, то от кофе воздержитесь — кофе хорошо «встряхивает», и сон от этого ухудшится.

Внимание! Речь пойдет о противопоказаниях к при­менению кофе при сердечно-сосудистых заболеваниях. Их

очень много, пожалуй, даже в значительной степени больше, чем показаний.

Итак, если вы страдаете от гипертонической болезни, то кофе вам нежелателен! И даже если кофе всегда был вашим любимым напитком, постарайтесь употреблять его пореже.

Постараемся объяснить, почему при гипертонии этот напиток дает отрицательный эффект.

Гипертоническая болезнь — это, в отличие от гипо­тонии, повышение артериального давления. Нормаль­ное артериальное давление должно соответствовать 110—120/60—70 мм рт. ст. Если ваше давление выше нормы, то скорее всего речь пойдет именно о гиперто­нической болезни (хотя не делайте поспешных выво­дов и лучше обратитесь со своими подозрениями к спе­циалисту).

Представляете, что может случиться, если и так по­вышенное давление вы станете повышать с помощью кофе? Так можно «получить» и гипертонический криз! Не думаем, что целенаправленное ухудшение состоя­ния здоровья входит в ваши планы. Так что воздержи­тесь от кофе, даже если вы считали, что без чашечки кофе с утра не сможете прожить ни дня.

При гипертонической болезни употребление кофе должно быть строго ограничено, или попробуйте заме­нить его ненатуральными, кофейными напитками^[1].

Кофейный напиток желательно разбавлять теплым молоком.

Если вы страдаете от сердцебиений, то кофе вам также противопоказан: сердцебиения только усилятся, появится одышка. Так что замените кофе каким-либо более полезным для себя напитком.

Поверьте, немало напитков, помимо кофе, превос­ходно тонизируют. Хотя бы соки, в них содержится и много витаминов, которые увеличат защитные силы вашего организма.

А что говорить о тех, кто перенес инфаркт миокар­да? Конечно, кофе им строго-настрого запрещен! Ни в коем случае не употреблять этот напиток!

Еще раз акцентируем ваше внимание на наиболее распространенных заболеваниях нашего времени и по­ясним, при каких недомоганиях применение кофе до­пускается (и в каком виде), а при каких — нет.

ЗАБОЛЕВАНИЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕ­МЫ.

Наиболее распространенными из них являются, пожалуй, гастрит (острый или хронический) и язвенная болезнь.

Острый гастрит развивается в основном у людей с нарушенной секреторной функцией желудка. Стрессы, неправильное питание вызывают воспаление слизи­стой оболочки желудка, которое впоследствии может приобрести хроническую форму. В результате длитель­ного воспалительного процесса на слизистой желудка могут возникнуть язвенные образования — предвест­ники язвенной болезни желудка.

Питание при подобных заболеваниях имеет целый ряд особенностей, главная из которых — соблюдение специальной диеты. В частности, черный кофе, кото­рый вы, возможно, очень любите, вам противопоказан.

Дело в том, что вещества, которые содержатся в нем, могут стимулировать развитие этих заболеваний. Так что об этом напитке лучше забыть.

При язвенной болезни попробуйте «ложный» кофе — так называемый кофезаменитель (заметим, что молоко в таких случаях также не рекомендуется). А еще лучше отдайте предпочтение, например, какао или чаю.

Не рекомендуется кофе и тем, кто страдает от запо­ров. Дело в том, что запоры провоцирует пища, которая замедляет работу кишечника (перистальтику). К числу таких продуктов принадлежит и кофе.

Однако, как это ни парадоксально, кофе включают с состав некоторых диет.

Проблема лишнего веса сегодня актуальна как для женщин, так и для мужчин. И дело не только в том, что всем хочется обрести стройную фигуру, но и в том, что избыточный вес провоцирует многие серьезные заболе­вания.

С этой целью врачом часто назначаются разгрузоч­ные дни. Обязательное условие питания в такие дни — разумное сочетание: основательное сбрасывание веса и сохранение полной работоспособности.

Для снижения веса кофе может оказаться просто незаменим. Предлагаем вам примерное меню разгру­зочного дня, в которое входит и кофе.

Первый завтрак (а питание, как и в обычное время, должно быть четырехразовым) — два яйца и кофе с мо­локом без сахара (1 стакан), что стимулирует тонус ор­ганизма и сохраняет работоспособность.

Второй завтрак — творожная запеканка с сыром (200 г) и стакан чая без сахара.

Обед — бульон с яичными хлопьями («лохматый» суп), паровой омлет (100 г) и 1 стакан компота из сухо­фруктов без сахара.

Ужин — обезжиренный творог (200 г). На ночь вы­пейте обезжиренный кефир (1 стакан).

Итак, по отношению к заболеваниям пищевари­тельной системы эффект кофе как положительный, так и отрицательный.

Например, после того как было проведено соответ­ствующее лечение, больному дизентерией можно пере­ходить и на нормальную пищу. Специалисты отмеча­ют, что делать это надо очень осторожно: начинать следует с пюре, бульона, творога, киселя и... черного кофе с небольшим количеством сахара.

ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ.

Одним из самых распространенных заболеваний такого типа яв­ляется холецистит — воспалительное заболевание желчного пузыря. Среди симптомов этого заболевания отмечаются длительные, «ноющие» боли, а также пока­затели воспалительного процесса — повышение темпе­ратуры, слабость, горечь во рту, тошнота и рвота.

Разумеется, что при таком заболевании надо не только лечиться с помощью медикаментов, но и поза­ботиться о правильном питании (например, исключить из меню острую и жирную пищу).

В принципе, употребление кофе в данном случае не рекомендуется, однако некрепкий кофе с молоком вы вполне сможете себе позволить, хотя никакие цели­тельные свойства кофе, кроме общестимулирующего, здесь, пожалуй, не проявятся.

ЗАБОЛЕВАНИЙ ПОЧЕК И МОЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ?

Как вы знаете, одним из наиболее распространен­ных заболеваний почек является мочекаменная бо­лезнь. Она характеризуется тем, что по причине непра­вильного (не сбалансированного) питания и нарушения обмена веществ соли, выделение которых в норме и осуществляют почки, в силу своей высокой концентра­ции выпадают в осадок в виде кристаллов (камней).

Конечно, при мочекаменной болезни необходимо комплексное лечение, которое назначит врач. Разуме­ется, что при лечении этого серьезного заболевания как никогда встает вопрос и о правильном питании. Диета вам просто необходима.

Говоря о правильном питании, надо сказать и о том, что в этом случае надо избегать употребления про­дуктов, в состав которых входит много пуринов — хи­мических веществ, которые провоцируют образование камней в почках.

Учтите, что по содержанию пуринов кофе стоит на третьем месте после чая и какао: на 100 г кофе прихо­дится 1200 мг пуринов (в чае — 2800 мг/100 г, а в какао — 1900 мг/100 г).

Так что не спешите пить кофе и обязательно про­консультируйтесь по этому поводу с врачом. Будьте ос­торожны, не забывайте о своем здоровье.

САХАРНЫЙ ДИАБЕТ.

Основной причиной этого заболевания является нарушение секреции гормона поджелудочной железы — инсулина, сопровождающе­еся повышением количества сахара в крови. При лече­нии сахарного диабета правильное питание — не пос­ледний аргумент.

Конечно, лечебную диету составит только врач.

Вполне возможно, что она в качестве полноправного компонента будет включать и кофе, ведь питание, не­смотря на некоторое снижение калорийности и коли­чества легко усвояемых углеводов, к числу которых принадлежит и сахар, должно быть полноценным, так что кофе с молоком без сахара вовсе не повредит. Даже наоборот — повышение тонуса организма может быть полезным. Главное — не злоупотреблять кофе.

ЖЕНСКИЕ НЕДОМОГАНИЯ.

Для многих из чита­тельниц наверняка серьезной проблемой является предменструальный синдром. Некоторые женщины почти не замечают признаков, предшествующих на­ступлению очередной менструации, а другие, наоборот, переживают ее достаточно болезненно. Так, например, повышается чувствительность к различным запахам, у некоторых происходит изменение вкуса. Возможна по­вышенная плаксивость и раздражительность.

В этот острый период предменструального синдро­ма употребление кофе лучше ограничить. «Подстеги­вать» нервную систему с помощью крепкого кофе или других стимулирующих напитков не рекомендуется. То, что нужно вам в это время, — это успокаивающие средства типа настоя пустырника.

Противопоказано употребление кофе и в период климакса. Климактерическим синдромом называют целый ряд признаков (симптомов), которые характери­зуют наступление периода утраты женщиной способ­ности к репродукции (то есть деторождению).

Климактерический синдром — явление сложное и в большой степени индивидуальное. Тем, кто во время этого периода страдает от повышенного артериального давления, от кофе лучше всего отказаться (он повыша­ет давление).

Можно ли употреблять кофе в период БЕРЕМЕН­НОСТИ И ЕСТЕСТВЕННОГО ВСКАРМЛИВАНИЯ ГРУДНОГО РЕБЕНКА?

Этот вопрос волнует молодых матерей, многие из которых очень любят этот напиток.

Во время беременности вообще следует отказаться от этого напитка, поскольку кофеин, содержащийся в натуральном кофе, способен повысить артериальное давление.

Однако в небольших количествах кофеин все же может назначаться будущей матери. Делается это, ко­нечно, только по рекомендации наблюдающего вас врача. Самолечение ни в коем случае не рекомендует­ся. Помните, что это может повредить не только вам, но и вашему будущему ребенку.

Крепкий кофе из рациона кормящей матери необ­ходимо исключить. Любой кофе, что бы ни говорили, содержит вредные вещества для ребенка, способные вызвать у него неврологические нарушения.

К числу серьезных противопоказаний к употребле­нию кофе принадлежит и его способность отрицатель­но влиять на количество витамина Bi в организме.

Количество этого витамина в организме может по­низиться за счет злоупотребления антитиаминными продуктами. Антитиаминным действием обладает и кофе.

Между тем недостаточность витамина Bi в организ­ме может привести к серьезным последствиям. Прежде всего это различного рода серьезные нарушения нерв­ной системы. Так, например, при недостатке этого ви­тамина вы скорее всего почувствуете неприятные ощу­щения типа ползания мурашек, онемений, покалываний кожи. Кроме того, возможны и более болезненные ощущения.

Плохой сон, головные боли, общая слабость, беспо­койство, повышенная раздражительность станут, к со­жалению, вашими частыми спутниками. Так что, упот­ребляя кофе, знайте меру и помните о том, что он может пагубно повлиять на состояние вашего здоровья. Следите за тем, чтобы он не повлек за собой авитами­ноз!

Как видите, стимулирующие свойства этого напитка могут пригодиться в самых раз­ных ситуациях. Посудите сами: в каких только случаях стимулирование тонуса организма вам не понадобится! А кофе прекрасно справится с этой задачей, как, пожа­луй, ничто другое.

Настоящий (мы имеем в виду натуральный) кофе никогда не пьется во второй половине дня и тем более перед сном: стимули­рование систем организма в это время уже не является необходимым, ведь трудный рабочий день уже позади.

Никогда не давайте кофе маленьким детям — на не­окрепший детский организм этот напиток оказывает отрицательное действие.